Unidades económicas dedicadas principalmente a la selección, corte, deshuesado, empacado y congelación de carne de ganado, aves y otros animales comestibles. Excluye: u.e.d.p. al comercio de carne (43112, Comercio al por mayor de carnes; 46112, Comercio al por menor de carnes).

carne comestible, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de asno, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de aves, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de avestruz, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de borrego, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de bovino, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de caballo, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de cabrito, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de caprino, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de cerdo, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de chivo, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de codorniz, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de conejo, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de cordero, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de guajolote, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de iguana, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de ovino, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de pavo, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de pollo, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de porcino, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carne de res, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
carnes rojas, selección, corte, deshuesado, congelado o empacado
obradores
tripas para embutidos, elaboración