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Unidades económicas dedicadas principalmente a la elaboración de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, al beneficio del tabaco y a la elaboración de productos de tabaco. Incluye también: u.e.d.p. a la purificación de agua en donde se llena directamente el garrafón de los clientes. Excluye: u.e.d.p. a la obtención de aguamiel (111, Agricultura); a la elaboración de malta; de jugos, néctares y concentrados de frutas y verduras; de concentrados, polvos, jarabes y esencias de sabor para bebidas; de levadura (311, Industria alimentaria); a la fabricación de hielo seco; de alcohol de uso industrial (325, Industria química), y a preparar y servir pulque para consumo inmediato (722, Servicios de preparación de alimentos y bebidas).